南方網(wǎng)訊 近日，記者在采訪中了解到，發(fā)展水產(chǎn)品的深加工附加值高，效益好，市場前景廣闊。

　　地處粵西地區(qū)中南部的茂名市，屬熱帶亞熱帶過渡地帶，氣候溫和，陽光充足，十分適合水產(chǎn)品繁殖生長。目前全市水產(chǎn)品年產(chǎn)量達(dá)84萬噸，產(chǎn)值近41億元，其中海產(chǎn)品產(chǎn)量約60萬噸，淡水產(chǎn)品24萬噸，以各種魚、蝦、蟹、海參、海蜇等品種為主。

　　近年來，茂名市的水產(chǎn)品加工業(yè)迅速崛起，逐漸形成一個(gè)集冷凍品、干制品、魚糜及其制品、魚罐頭、熟食品、熏腌制品、魚粉、動(dòng)物蛋白飼料、醫(yī)藥化工及保健品等系列產(chǎn)品的加工體系。到2004年止，全市水產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)175家，冷庫12座，水產(chǎn)品加工能力33萬噸，占全省的20％，水產(chǎn)品加工產(chǎn)值18多億元，約占全市漁業(yè)總產(chǎn)值的23％。電白億順食品公司加工生產(chǎn)的魚丸、蝦丸、魚漿等產(chǎn)品暢銷國內(nèi)各大城市，并遠(yuǎn)銷日本、臺(tái)灣等國家地區(qū)，年產(chǎn)值2000多萬元，創(chuàng)利稅500多萬元。電白龍海海蜇集團(tuán)有限公司年產(chǎn)海蜇成品7000多噸，加工的海蜇花大部分內(nèi)銷，少量出口，海蜇頭遠(yuǎn)銷日本，海蜇皮除暢銷上海、北京、山東、江蘇、浙江等地城市外，還遠(yuǎn)銷美國、加拿大、韓國、日本、馬來西亞、新加坡、香港、臺(tái)灣等國家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯25萬美元。

　　茂港區(qū)山海居委大力發(fā)展海參、魚肚等水產(chǎn)品加工，成效顯著。目前，山海居委從事水產(chǎn)品加工的家庭有130多戶，130多戶的家庭作坊聯(lián)結(jié)成20多間規(guī)模較大的水產(chǎn)品加工公司，加工購進(jìn)各類魚肚、海參后統(tǒng)一經(jīng)銷，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶取得顯著經(jīng)濟(jì)收益，人均收入達(dá)6500多元，比當(dāng)年全市漁民人均純收入高出17.5％。

　　目前，茂名市羅非魚年產(chǎn)量13萬噸，占全省養(yǎng)殖產(chǎn)量的三分之一，占全國養(yǎng)殖量的八分之一。未加工前，羅非魚的市面零售價(jià)為6元—8元/公斤，加工后的羅非魚片出口美國、日本的零售價(jià)在32元/公斤左右，其附加值超過20元/公斤。可見水產(chǎn)品加工后的附加值大為提高，發(fā)展水產(chǎn)品深加工對(duì)茂名市漁業(yè)生產(chǎn)有深遠(yuǎn)的影響。

　　得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，十分適宜羅非魚、對(duì)蝦在茂名市養(yǎng)殖。目前，全市對(duì)蝦年產(chǎn)量在1.2萬噸左右，羅非魚年產(chǎn)量在13萬噸左右，而且還有增長的勢(shì)頭，這些水產(chǎn)品要在本地區(qū)全部內(nèi)銷是不可能的。而全球?qū)α_非魚的需求量正在增長，尤以美國、日本、韓國對(duì)羅非魚和對(duì)蝦需求量較大，發(fā)展水產(chǎn)品加工業(yè)既解決茂名市漁業(yè)養(yǎng)殖出路問題又增加出口創(chuàng)匯。目前年產(chǎn)羅非魚片6000噸的生產(chǎn)線在電白佳輝水產(chǎn)食品公司已正式投產(chǎn)。年產(chǎn)7000噸和2000噸的粵龍集團(tuán)公司和海洋水產(chǎn)品公司生產(chǎn)線擴(kuò)建項(xiàng)目已通過了可行性論證，即將動(dòng)工建設(shè)，茂名市水產(chǎn)品加工能力將大大提高。

　　淡水魚類產(chǎn)品保鮮加工迅速在國內(nèi)興起，各種淡水魚類急凍產(chǎn)品以其優(yōu)越的食品安全性和合理性占有廣闊的國內(nèi)市場，在哈爾濱、長春、沈陽、蘭州、烏魯木齊等東北、西北各大城市十分暢銷，在新疆、內(nèi)蒙古等地區(qū)里烤淡水魚與燒全羊同樣地受顧客所厚愛，學(xué)校、工廠等單位飯?zhí)冒训~作為一種主菜。目前，全市淡水魚類急凍能力超過10萬噸，較好地解決茂名市年產(chǎn)20多萬噸的淡水魚類流通問題，并保證養(yǎng)殖農(nóng)戶的收入。

　　電白億順、美味、港泰、南富食品公司，茂港海之寶公司，茂名市祥興公司加工的魚糜產(chǎn)品，以其味道鮮美、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉而暢銷全國各大城市，并遠(yuǎn)銷俄羅斯、韓國和臺(tái)灣、香港地區(qū)。龍山的海蜇加工，爵山的蝦醬加工，樹仔鎮(zhèn)魚仔粉加工，茂港的魚肚、海參加工，化州維康生物工程公司加工食品、保健品、藥品添加劑等海洋生物制品，并從蟹殼、鱉殼等海洋生物中提取甲殼素，再經(jīng)精深加工成氨基葡萄糖鹽酸鹽等高科技生物制品，全部出口美國，年產(chǎn)值超過5000萬元。

　　目前，茂名市加工企業(yè)加工的水產(chǎn)品銷量好、效益高，只要企業(yè)突破信息瓶頸，提高國際化開發(fā)程度和加工標(biāo)準(zhǔn)，積極應(yīng)對(duì)WTO外貿(mào)準(zhǔn)則，大力發(fā)展水產(chǎn)品深加工前景廣闊。（編輯：文芬）

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