遼寧大連：海參冬捕季數(shù)字管理讓“產(chǎn)地辨識(shí)”更明確
?。弘S著天氣轉(zhuǎn)冷，遼寧省大連市迎來(lái)了海參冬捕季，預(yù)計(jì)持續(xù)兩個(gè)月。同時(shí)今年，遼寧大連市還為海參搭建立體溯源體系，為消費(fèi)者提供了明確的產(chǎn)地辨識(shí)依據(jù)。
在遼寧大連的長(zhǎng)?？h海域，潛水員下潛到10多米深的海底，憑借熟練的潛水技術(shù)，將一個(gè)個(gè)成熟的海參撈上來(lái)裝進(jìn)網(wǎng)兜，經(jīng)過(guò)約半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，潛水員就采捕上來(lái)滿滿一網(wǎng)兜鮮活的野生海參。
據(jù)工作人員介紹，在大連國(guó)家級(jí)刺參原種場(chǎng)，每年要培育數(shù)千萬(wàn)頭海參苗，生長(zhǎng)年限在4到5年的成熟海參被采捕上岸，供應(yīng)全國(guó)市場(chǎng)。
作為遼寧大連漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，2023年，大連市海參養(yǎng)殖面積約240萬(wàn)畝，產(chǎn)量8.3萬(wàn)噸。今年，遼寧大連還建立海參立體溯源體系，為消費(fèi)者提供了明確的產(chǎn)地辨識(shí)依據(jù)，實(shí)現(xiàn)了大連海參品牌的全流程數(shù)字化管理。
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